Für den Blackforest Wild Whisky wird geläuterte Gerste verwendet. Die Weichheit bekommt er durch die dreifache Destillation. Danach folgt die Lagerung in einem Fass aus neuer amerikanische Weißeiche und der Whisky erhält anschließend ein Sherry- und Portweinfass finish. Tradition und Moderne verschmelzen zu einem unverwechselbaren Whisky, mit weichem, fruchtigen femininen Geschmack und wildem, maskulinen Charakter. Dieser Whisky lädt Sie mit jedem Schluck auf eine lange Reise ein.
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Wir destillieren unseren Rum mit der ursprünglichsten Herstellungsmethode, dem Pot-Still-Verfahren. Diesen hohen Aufwand zu betreiben, ist für uns selbstverständlich. Dadurch wird diesem Rum sein hochwertiges und einzigartiges Schwarzwald-Aroma verliehen. Die Baredition wird, anders als die Barrique-Edition, nicht in Holzfässern sondern in alten Tonfässern gereift. Er eigent sich hervorragend zum Mischen von feinen Cocktails.
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Dieser Vodka ist anders. Er entsteht durch die Verwendung von heimischer Gerste. Gerste ist immer wesentlich fruchtiger als Weizen und Kartoffeln, was dem Wodka den Charakterzug der Fruchtigkeit verleiht. Durch die Verwendung von bestem Schwarzwälder Wasser und der Aktivkohle- und Kältefiltrierung bekommt der Vodka seine Reinheit und den Charakterzug der Milde.
All dies findet sich im Geschmack wieder – fruchtig, weich und mit viel Körper.
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Eine Weltneuheit aus dem Schwarzwald - Der Black Forest Wild Rum. Um „das Feinste“ zu brennen, werden nur beste Rohstoffe verwendet und sich Zeit genommen. Die Fermentation läuft spontan ab, ohne Zugabe von Hefen in die verdünnte Melasse. Durch diese Spontanvergärung ist der Rum sehr fruchtig und zugleich komplex. Um das unvergleichliche Aroma zu gewinnen, wird mit insgesamt 6 verschiedenen Fässern gearbeitet. Genießt die neue Sensation aus dem Schwarzwald.
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Der Gin wird aus 65 verschiedenen Botanicals hergestellt. Die Besonderheit in der Herstellung besteht darin, dass die 65 Botanicals individuell behandelt
werden. Lässt man ihn eine Weile im Glas, dann legt der Sauerstoff die ganze Bandbreite der 65 verschiedenen Inhaltsstoffe offen. Das Aromaspiel verändert sich nach etwas Zeit im
Glas sehr deutlich. Dann zeigen sich starke Aromakomponenten wie Kardamom, Koriander oder Piment. Der Gin zeichnet sich aus durch seine Lebendigkeit.
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Prämierte Likörspezialitäten
Genießen Sie diese Liköre pur, zu einem Dessert oder kreieren Sie Ihren eigenen Cocktail, z.B. mit Gin, Vodka oder Rum.
Gerne beraten wir Sie auch zu verschiedensten Cocktail-Kreationen.
Sorten:
Sauerkirsche- und der schwarze Johannisbeere-Likör sind in den Größen 0,2l, 0,5l und 0,7l erhältlich. Waldhimbeere in den Größen 0,2l und 0,7l.
Schlehe, Wildpflaume, Weinbergpfirsich und Aprikose in der Größe 0,7l.
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Die Whiskybox "Hammertropfen" ist ein wunderbares Geschenk- und Tasting-Set mit folgenden Whiskys:
1 x 5cl *The Arran* - 14 J.
1 x 5cl *Irishman* - 12 J.
1 x 5cl *Deveron* - 12 J.
1 x 5c *GlenGarioch* - 12 J.
1 x 5cl *Kilchoman Machir Bay*
Inbegriffen: Ein Buch mit Tastingnotes, Hintergrundinformationen zu den Destillen und mehr.
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Leonardo Veronesi beginnt 2013 mit den ersten Experimenten zur Schaffung von Luz Gin. Nach jahrelangem Experimentieren mit verschiedenen Pflanzenarten wurde ein gleichzeitig frisches und aromatisches Destillat kreiert. Hierzu wurden 9 gänzlich Trentiner Pflanzen (Wacholder; Lorbeer; Olive; Waldmeister; Rosmarin; Salbei; Muskatellersalbei; Gemeine Minze; Zitrone) getrennt mazeriert und destilliert.
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Reichhaltig. Weich. Entschlossen. Elegant.
Der Grappa Anfora hat einen weichen, runden und fesselnden Geschmack mit der Besonderheit, dass seine Rast nicht in Fässern stattfand, sondern in Amphoren aus Tonerde. Eine neue Technik welche dafür einen der antiksten Behälter der Menschheit gebraucht, Terrakottagefäße, vorteilhaft für die Beförderung und Aufbewahrung von Wein, Öl, Honig und anderen Lebensmitteln.
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Harmonische und aromatische Vereinigung von Kräutern, süßen und bitteren Geschmacksnuancen. Dieser Kräuterlikör wird nach einem alten Rezept mit handgepflückten Bergkräutern vom Monte Baldo verfeinert und eignet sich hervorragend zum Veredeln diverser Aperitifs. Der Preis versteht sich inklusive Versand.
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Der exquisite Likör Olia del Garda von Marzadro aus Oliven, basierend auf der Basis von Grappa, wird nach einem antiken Rezept des Gardasees hergestellt. Dieses wurde im Laufe der Jahre vom Vater zum Sohn weitergegeben und verfeinert. Antonio De Carli überliefert seine Geschichte und schenkt uns einen edlen und ausgezeichneten Verdauungsschnaps, aus dem sich unvorstellbare Cocktails kreieren lassen.
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